Hieronder staan de besproken
onderwerpen van
Aflevering 09
uit
Seizoen 13
|
|
Brabants Balletje – Golfclub de Gulbergen- André Seepma – La Vida
Voor André Seepma van La Vida was onze golfdag meer dan een potje golfen alleen. De regels werden keurig nageleefd want hij wilde maar één ding: WINNEN! Kijk mee naar “Brabants Balletje”.
www.gulbergen.nl
|
|
|
|
|
|
|
Chiropractisch Centrum voor Rug & Nek - Arie van Beest
Een begrip in Limburg en Brabant op het gebied van de behandeling van rug- & nekklachten.
Met meerdere praktijken in o.a. Heerlen, Sittard, Roermond, Weert, Eindhoven en Helmond is er voldoende expertise in huis.
De praktijken hebben een open, gastvrij karakter. De behandelingen en communicatie naar de patiënt staan centraal. Gezondheid en welzijn is hun motivatie!
www.rugcentrum.nl
|
|
|
|
|
|
|
GBO Projects – Rob Crins
GBO Projects is een internationaal gevestigd productontwerpbureau welke op dit moment bezig is met het uitzetten van een bijzonder product, namelijk de kroonring. Tegenwoordig scheiden we het plastic afval welke door de gemeente op vaste tijden wordt opgehaald. Doordat de zakken weinig wegen maar toch van formaat zijnen zijn deze behoorlijk windgevoelig. Zo zie je ze hier en daar wel eens zwerven over straat. Met de kroonring is dat verleden tijd.
www.gbo.nl
www.kroonring.nl
|
|
|
|
|
|
|
Buisleidingstraat Nederland - Koos Haeck en Peter Donk
Tussen Antwerpen en Rotterdam ligt ondergronds de Buisleidingenstraat. Hierdoor wordt bijvoorbeeld aardgas of olie vervoerd. Oud directeur Koos Haeck en de nieuwe directeur Peter Donk vertellen over hun toekomstvisie en ze hebben misschien wel de oplossing voor het fileprobleem...
www.buisleidingenstraat.nl
|
|
|
|
|
|
|
Kamer van Koophandel – Gijs Bosch
Als ondernemer kun je er niet omheen; de Kamer van Koophandel. Je gaat er niet alleen naartoe voor een in- of uitschrijving maar juist met veel meer andere vragen en onderwerpen. Volgens eigen zeggen hebben ze een zogenoemde huisarts-functie wat betekent dat ondernemers voor al hun vragen bij de KVK terecht kunnen. Vandaag praten we over regiostimulering.
www.kvk.nl
|
|
|
|
|
|
|
Recept- Henri Brouwers – Ons Behaeghen
Leerling Kok: Axel van Bommel - De Rooi Pannen Breda
Gastvrouw: Anouk Jansen – De Rooi Pannen Breda
Kalfsentrecôte met gevulde courgettes en puree van aardappel met geitenkaas in een saus van kerrie en appel.
Ingrediënten voor 4 personen
4 kalfsentrecôtes
2 courgettes
1 rode paprika
2 sjalotten
100 gr mais
500 gr droge
1 dl room
200 gr geiten kaas
1 ui
½ eetlepel kerrie
2 dl basis saus
1 granny Smith appel
Werkwijze
Snijd de paprika, sjalotten in kleine blokjes en bak ze kort aan. Snijd de courgette in plakken van 3 cm dik en hol ze uit . Bak ze vervolgens om en om bruin. Vermeng de paprika en sjalot met de maïs en breng ze op smaak. Vul de courgette met dit mengsel.
Voor de saus, de ui in blokjes snijden en aanzweten in een beetje boter. Als ze glazig zijn de kerrie mee verwarmen en de jus mee koken. Op het laatste moment de appel in blokjes snijden en bij de saus doen.
De room verwarmen en de geitenkaas hierin smelten. Deze room vermengen met de aardappelpuree.
De entrecotes kort om en om bakken in olijfolie en boter. Daarna kort in de oven nagaren en laten rusten.
Alles netjes op een bord presenteren.
|
|
|
|
|